お知らせ・新着情報

 

鮨の駅 栄寿司の動画ができました。
栄寿司の「富山湾鮨」をはじめとした日本海の旬をご賞味ください。
皆さまのお越しをお待ちしています。

豊かな自然環境に恵まれ、
四季を通して多彩な幸に恵まれた富山湾。

~創業四十余年~
駐車場完備の富山市新庄の寿司屋
「栄寿司」

当店は、昭和47年6月に新庄に店を構え、お客様に支えられながら45年以上経ちました。
寿司の魅力は、新鮮な素材を最大限に活かし、目の前で調理されたものをその場でいただくというシンプルなスタイルです。シンプルであるが故に奥深さのある料理でもあります。
令和元年10月から、海外で寿司職人をしていた息子が栄寿司の一員として加わり、英語にも対応できるようになりました。寿司を通じて富山県を盛り上げていけるよう励んでまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

店主 石黒 幸造

 

旬のおすすめとお品書きはこちら 栄寿司 | 富山 すし 団体

12月の旬の食材

寒ブリ富山湾鮨 富山湾の旬の味 カニ 栄寿司

日本海の冬の冷たい海水で身が締まり、脂ののったブリが富山湾で数多く水揚げされる季節です。寒ブリだけのとろけるような味わいと香りを、お造りや握り寿司でお召上がりください。

白エビ富山湾鮨 富山湾の旬の味 栄寿司

富山湾の名物。殻は非常に柔らかい。身は水分が多いが強い甘みがあるのが特徴です。

富山湾鮨 富山湾の旬の味 栄寿司ズワイガニ

旨味が乗り、ぎっしり身が詰まった冬のズワイガニを剥き身で食べやすい形でお出しします。

※お取り扱いは漁獲状況や仕入れ状況により異なりますのでご了承ください。

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