豊かな自然環境に恵まれ、
四季を通して多彩な幸に恵まれた富山湾。

~創業四十余年~
駐車場完備の富山市新庄の寿司屋
「栄寿司」

当店は、昭和47年6月に新庄に店を構え、お客様に支えられながら40年以上経ちました。
お寿司の魅力は、新鮮な素材を最大限に活かし、目の前で調理されたものをその場でいただくというシンプルなスタイルです。逆にシンプルであるが故に奥深さのある料理でもあります。
海と山に囲まれ、食材に恵まれた富山湾の四季折々のお寿司をご堪能下さい。

店主 石黒 幸造

 

高円宮妃久子様がご来店されました。


平成28年6月28日、高円宮妃久子様が栄寿司にご来店されました。久子様は、富山湾の白エビや甘エビなどを盛り込み当店が腕を振るったコースをご賞味されました。お忙しいなか2時間あまりをお過ごしになり、「富山県は食べ物や空気が美味しいですね」など心遣いあふれるお言葉をかけていただきました。

平成28年6月28日、高円宮妃久子様が栄寿司にご来店。富山湾の幸をご堪能いただきました

旬のおすすめとお品書きはこちら 栄寿司

2月の旬の食材

アンコウ

富山湾鮨 富山湾の旬の味 あんこう アンコウ 鮟鱇 鍋 栄寿司見た目に反して味は絶品! 柔らかな白身は火を通すとしっとり弾むような歯ごたえ、濃厚かつ上品な旨味が魅力の冬の味覚です。身から皮、肝までぞんぶんに召し上がってください。

寒ブリ

富山湾鮨 富山湾の旬の味 シロエビ 白海老 しろえび 栄寿司日本海の冬の冷たい海水で身が締まり、脂ののったブリが富山湾で数多く水揚げされる季節です。寒ブリだけのとろけるような味わいと香りをお楽しみください。

紅ズワイガニ

富山湾鮨 富山湾の旬の味 アオリイカ 栄寿司上品で甘みのある肉質と、濃厚なカニみそが特徴。"朝どれ"の紅ズワイガニがその日のうちに味わえるのは、漁場が近い富山湾ならでは。


※お取り扱いは漁獲状況や仕入れ状況により異なりますのでご了承ください。

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